Kinoya | Huîtres fumées dans l'huile | 115g

Kinoya, Ishimomaki, Japon

 

Huîtres fumées sans additifs provenant de la préfecture de Miyagi. Les huîtres sont placées dans une grand fumeur et fumées à l'aide de copeaux de cerisier pour infuser lentement la saveur dans l'huître. Le fumage se fait à basse température afin que les huîtres demeurent tendres et savoureuses.

 

Idéal à savourer en apéro tel quel ou accompagné de craquelins. Peut-être incorporé également dans des plats de pâtes et autres plats cuisinés.