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- Haizakura (150 ml) : la sauce soya foncée Haizakura est idéale pour les sushi et tous types de cuisson.
- Tamari (150 ml) : la Tamari brille à être utilisée comme sauce à tremper pour les sashimis ou en finitions sur les pièces de viandes et légumes.
- Usukuchi (150 ml) : la sauce soya pâle Usukuchi est parfaite pour les bases de bouillon ou comme sel aromatique à utiliser en cuisson.
Parfait en assaisonnement pour les salades, la préparation de pickles japonais (comme le radis mariné ou les fleurs de cerisier), ou comme colorant naturel pour vos plats.
Pâte produite en pressant à froid la chair d'umeboshi. L'umeboshi est une prune japonaise (ume) saumurée au goût acide et salé.
Son profil de saveur est idéal pour assaisonner les boules de riz onigiri, pour relever les vinaigrettes et salades ou pour mariner les viandes et poissons.
Conserve de maquereau d'hiver, délectable par sa teneur en gras plus élevée, marinée dans du jus de yuzu et de l'huile d'olive.
Se mange chaud ou froid.
Huile essentielle de yuzu de Kito, élaborée à partir de yuzu libre de pesticides.
Idéale pour l'aromathérapie avec un diffuseur ou dans un bain chaud.
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