43 produits
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Pour cuisiner de la nourriture japonaise authentique à la maison, offrez-vous un kit de ces condiments à la base de la cuisine japonaise.
Description
Haizakura X 150 ml (sauce soya foncée), Shiro Dashi X 400 ml (bouillon dashi), Hon Mirin X 300 ml (vin de cuisson japonais) et Genmai Su X 200 ml (vinaigre de riz).
Haizakura X 150 ml (sauce soya foncée), Shiro Dashi X 400 ml (bouillon dashi), Hon Mirin X 300 ml (vin de cuisson japonais) et Genmai Su X 200 ml (vinaigre de riz).
Pour plus de détails sur chacun de ces produits, consultez les fiches individuelles.
Huile de sésame noir de premier pressage élaborée selon un processus qui dure 1 mois afin de soutirer un maximum de saveur.
Sert d'assaisonnement en fin de cuisson pour vos soupes, nouilles, légumes sautés ou riz. Peut également être utilisée pour la préparation de marinades ou encore en finition sur vos bols de riz poke et donburi.
Sauce soya foncée de type koikuchi viellie 3 années en fût de cèdre japonais.
Elle est tout indiquée pour déguster vos sushi, mariner vos légumes et votre viande, ainsi que relever vos vinaigrettes et vos sautés.
Sauce soya tamari sans gluten âgée 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle s'utilise comme sauce à tremper pour les sashimi et dumplings ou comme sauce de finition sur les viandes et poissons gras.
Huile de sésame extra vierge infusée à l'oignon vert japonais et au gingembre.
Permet d'assaisonner vos plats avec subtilité qu'il s'agisse de plats chauds (riz vapeur, bouillons, légumes grillés ou sautés) ou froids (salades, tofu, nouilles soba ou udon froides, ceviche, tartare de poisson).
Sauce soya au dashi et à l'ail.
S'utilise comme assaisonnement pour vos viandes et grillades.
Pâte de sésame blanc grillé à 100% moulue lentement au mortier en pierre selon la méthode ancestrale.
Sert de base à de nombreuses sauces et vinaigrettes, peut aussi être utilisée dans certains desserts.
Pâte de vraie racine de wasabi, sans raifort.
Sert d'assaisonnement pour vos viandes, poissons, et légumes.
Sauce soya au dashi épicée au dobanjiang.
S'utilise comme assaisonnement ou sauce à tremper pour vos plats asiatiques ou comme base de soupe en le diluant avec 5 parts d'eau.
Huile de sésame blanc de premier pressage infusé avec du piment togarashi, de poivre de sichuan, de l'anis étoilé et bien plus.
Cette huile est idéale pour relever vos plats et tremper vos dumplings.
Mirin authentique âgé 1 année et élaboré sans sucre ajouté comme l'exige la recette traditionelle.
Parfait pour attendrir vos viandes et vos poissons, préparer vos teriyaki et plus encore.
Essayez la collection entière de sauce soya à base de dashi de Kamada Shoyu!
Description du produit
Quatre (6) berlingots de 200 ml :
Quatre (6) berlingots de 200 ml :
Bouillon dashi à la sauce soya
Bouillon dashi végétalien
Bouillon dashi à l'ail
Sudachi Yuzu Ponzu
Sauce soya au dashi épicé
Sauce soya terikayi
Pour plus de détails sur chacun de ces produits, consultez les fiches individuelles.
Bouillon concentré de dashi et de sauce soya pâle infusée à la bonite fumée.
S'utilise en le coupant avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.
Concentré de bouillon dashi à base de plantes aromatisé à la sauce soya.
Dilué dans 10 parts d'eau, cette alternative végétale au dashi sert de base pour divers bouillons (ramen, udon, soba, etc).
Sauce soya vinaigrée au jus de sudachi et de yuzu.
Accompagne aussi bien vos plats à base de viandes et de poisson (fondues japonaises, chirashi), que vos plats à base de tofu ou vos tempuras.
Sauce soya épaisse de type tamari viellie 2,5 ans en fût de cèdre japonais.
C'est la sauce parfaite pour les finitions de vos sashimis, dumplings et viandes grillées.
Appelé caviar des montagne, le tonburi est fait à partir des graines de la plante bassia scoparia.
S'utilise comme une garniture rappelant le caviar. Idéal pour les huîtres, sushi, le poisson et les plats à base de riz.
Note: ce produit ne contenant pas d'agent de conservation, il doit être gardé au frigo et consommé à l'intérieur d'une semaine après l'ouverture.
Redécouvrez la beauté de la sauce soya avec notre trio découverte rassemblant la sauce soya Haizakura, Tamari et Usukuchi de Daiko Shoyu.
Haizakura (150ml) : la sauce soya foncée Haizakura est idéale pour les sushi et tous types de cuisson.
Tamari (150ml) : la tamari brille à être utilisée comme sauce à tremper pour les sashimis ou en finitions sur les pièces de viandes et légumes.
Usukuchi (150ml) : la sauce soya pâle usukuchi est parfaite pour les bases de bouillon ou comme sel aromatique à utiliser en cuisson.