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Dégustez les savoureux thés SAKAO avec ce coffret de 3 thés!
Cet ensemble contient :
- Matcha | Récolte du printemps de qualité cérémoniale (30 g)
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Sencha Fukamushi Koma | Thé vert de première récolte (50 g)
- Hojicha | Thé vert de torréfaction foncée (50 g)
Ce thé vert de première récolte contient différentes parties de la plante telles que les feuilles et les tiges et est soumis à un processus pronlongé de cuisson à la vapeur. Ce processus de cuisson cesse l'oxydation des feuilles et lui apporte une saveur plus profonde et une couleur vert foncé.
Profil de saveur : vif, herbacé avec légère astringence.
Préparation conventionnelle
- Ajoutez 2 c-à-thé de sencha dans une théière.
- Versez 180 mL d'eau chaude (~75°C).
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Laissez infuser 30 secondes.
Ingrédient : Thé vert.
Ce thé vert finement moulu de la récolte du printemps est un matcha de qualité cérémoniale. Il est idéal pour préparer l'usucha, le matcha consommé à l'état pur.
Profil de saveur : doux, soyeux, très floral et sans amertume.
Préparation conventionnelle pour usucha
- Ajoutez 1 c-à-thé de matcha dans un bol à thé.
- Versez 60 mL d'eau chaude (~75°C).
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Fouettez le mélange pendant 10 secondes.
- Pour un latte au matcha, ajoutez cette base dans ½-¾ tasse de lait chaud mousseux.
- Pour un latte glacé au matcha, ajoutez cette base dans ¾-1 tasse de lait froid avec glaçons.
Ingrédient : Thé vert.
Thé vert torréfié à haute température puis finement moulu. Suivant le processus de torréfaction, le hojicha devient faible en caféine ce qui le rend idéal comme breuvage à consommer en après-midi et en soirée.
Profil de saveur : aromatique, notes de noisettes, caramel, cacao et sans amertume.
Préparation conventionnelle
- Ajoutez ½ c-à-thé de hojicha dans un bol à thé.
- Versez 60 mL d'eau bouillante (~95°C).
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Mélanger jusqu'à dissolution complète du thé.
- Pour un latte au hojicha, ajoutez cette base dans ½-¾ tasse de lait chaud mousseux.
- Pour un latte glacé au hojicha, ajoutez cette base dans ¾-1 tasse de lait froid avec glaçons.
Ingrédient : Thé vert torréfié.
