« Nous croyons au potentiel de l'agriculture et espérons promouvoir une saine gestion de celle-ci. […] Notre véritable objectif est de faire revivre la localité dépeuplée de Kito et à travers l'éclat doré du yuzu. »
Comme le reflète cette citation, Ougon no mura vise à avoir un impact positif sur la région de Kito. Cette volonté s’exprime par différentes actions :
Créer de l’emploi par la production de produits locaux ;
Miser sur le développement de l’industrie primaire ;
Innover pour obtenir une large gamme de produits à base de Kito Yuzu.
Le yuzu est un agrume japonais aux arômes uniques, mêlant des notes de citron, de mandarine et de pamplemousse. Très prisé en gastronomie, il sublime aussi bien les plats salés que sucrés grâce à son parfum intense et raffiné. Sa rareté et sa richesse aromatique en font un ingrédient d’exception pour les chefs et les amateurs de saveurs authentiques.