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Écorces d'agrumes confites | Yuzu, Iyokan, Kawachi Bankan, Orange Sanguine
Écorces d'agrumes confites | Yuzu, Iyokan, Kawachi Bankan, Orange Sanguine
- Yuzu (30 g)
- Iyokan (30 g)
- Kawachi bankan (30 g)
- Orange sanguine (25 g)
Jus de yuzu pur à 100 % élaboré à partir de yuzu de la région de Kito au Japon.
Utilisez-le pour vos breuvages, desserts, vinaigrettes et pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats.
Sauce soya tamari sans gluten âgée 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle s'utilise comme sauce à tremper pour les sashimi et dumplings ou comme sauce de finition sur les viandes et poissons gras.
Conserve de maquereau d'hiver, délectable par sa teneur en gras plus élevée, marinée dans du jus de yuzu et de l'huile d'olive.
Se mange chaud ou froid.
Issu d'une collaboration entre un fabricant d'allumettes et d'encens de l'île d'Awaji, les allumettes d'encens Hibi dégagent des arômes traditionnellement japonais pour une expérience relaxante et revigorante.
Offert en 6 variétés:
- Santal
- Bois de cèdre
- Yuzu
- Cyprès japonais
- Édition spéciale de 8 parfums (cyprès japonais, santal, yuzu, lavande, citronnelle, ylang ylang, bois de cèdre, mimosa)
- Coffret de 3 parfums (cyprès japonais, santal, yuzu)
Pâte miso assaisonnée à l'ail et au sésame.
Elle est idéale pour vos sautés et légumes et pour ajouter de la profondeur à vos sauces.
Pâte de miso à la saveur de cari japonais.
Utilisez-la pour créer votre base de cari japonais ou combinez-la avec avec du pain, des sautés et des plats de nouilles.
Pâte de piment togarashi rouge et d'écorces de yuzu fermentée.
Utilisez-la pour relever vos viandes, sautés, soupes et ragoûts.
Parfait en assaisonnement pour les salades, la préparation de pickles japonais (comme le radis mariné ou les fleurs de cerisier), ou comme colorant naturel pour vos plats.
Huile de sésame noir de premier pressage élaborée selon un processus qui dure 1 mois afin de soutirer un maximum de saveur.
Sert d'assaisonnement en fin de cuisson pour vos soupes, nouilles, légumes sautés ou riz. Peut également être utilisée pour la préparation de marinades ou encore en finition sur vos bols de riz poke et donburi.
Feuilles de nori japonais de formes variées - parfait pour les sushi, nouilles, soupes, salades ou même en collation!
Futomaki - 10 feuilles (30 g)
Utilisation recommandée : sushi maki épais
Onigiri - 24 feuilles (24 g)
Utilisation recommandée : boule de riz onigiri
Temaki - 20 feuilles (15 g)
Utilisation recommandée : cornet de sushi temaki
Kizami - Haché (15 g)
Utilisation recommandée : en garniture pour les sushis, nouilles, soupes et salades
Huile essentielle de yuzu de Kito, élaborée à partir de yuzu libre de pesticides.
Idéale pour l'aromathérapie avec un diffuseur ou dans un bain chaud.
Sakura no Shiozuke | Fleurs de cerisier préservées dans le sel
À partir de $11.00
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Pâte produite en pressant à froid la chair d'umeboshi. L'umeboshi est une prune japonaise (ume) saumurée au goût sûr et salé.
Son profil de saveur est idéal pour assaisonner les boules de riz onigiri, pour relever les vinaigrettes et salades ou pour mariner les viandes et poissons.
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
Haizakura X 150 ml (sauce soya foncée), Shiro Dashi X 400 ml (bouillon dashi), Hon Mirin X 300 ml (vin de cuisson japonais) et Genmai Su X 200 ml (vinaigre de riz).
Cinq (5) berlingots de 200 ml :
