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Vinaigre de riz brun vieilli 2 ans élaboré en petits lots.
Parfait pour assaisonner votre riz à sushi et vos salades.
Vinaigre issu de la fermentation naturelle de prunes japonaises.
Parfait en assaisonnement pour les salades, la préparation de pickles japonais (comme le radis mariné ou les fleurs de cerisier), ou comme colorant naturel pour vos plats.
Ce vinaigre à sushi de renom de style Edo combine vinaigre de riz, vinaigre rouge, sucre et sel.
Pour préparer votre riz à sushi, utilisez une quantité de vinaigre correspondant à 10 % du poids de votre riz cuit.
Vinaigre de riz rouge élaboré à partir de lie de saké.
Peut servir à assaisonner votre riz à sushi, faire mariner vos pickles, déglacer des aliments ou parfumer vos bouillons.
Utilisez-le pour préparer des sushi de style Edomae en le mélangeant avec du riz cuit (10 % de vinaigre par volume de riz).
Pour cuisiner de la nourriture japonaise authentique à la maison, offrez-vous ce kit de condiments à la base de la cuisine japonaise!
Ce kit contient :
- Haizakura - sauce soya foncée (150 ml)
- Shiro Dashi - bouillon dashi (400 ml)
- Hon Mirin - vin de cuisson japonais (300 ml)
- Genmai Su - vinaigre de riz (200 ml)
Pour plus de détails sur chacun de ces produits, consultez les fiches individuelles.
