Tonburi | Caviar des montagnes

$15.00

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Description
Artisan
Appelé caviar des montagnes, le tonburi est fait à partir des graines de la plante bassia scoparia, aussi appelée kochia à balais. 

S'utilise comme une garniture rappelant le caviar. Idéal pour les huîtres, sushi, le poisson et les plats à base de riz.

※ Ce produit ne contenant pas d'agent de conservation, il doit être gardé au réfrigérateur et consommé à l'intérieur d'une semaine après l'ouverture.

Watanabe Shokuhin est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de tonburi, un aliment traditionnel également appelé « caviar des montagnes» en raison de son apparence similaire aux œufs de poisson. Implantée dans la ville de Hinai, située dans la préfecture d'Akita, l'entreprise perpétue un savoir-faire ancestral en cultivant et en transformant le kochiascoparia, la plante dont est issu le tonburi.

Valeur nutritive (par 15 g) :

Lipides 0 g

0 %

Glucides 3 g

0 %

Sodium 1 mg

0 %

Ingrédients : graines de bassia scoparia, jus citron.

Tonburi | Caviar des montagnes

Tonburi | Caviar des montagnes

$15.00

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ATTRIBUTS

A base de plante

Ce produit est entièrement composé d’ingrédients d’origine végétale.

Faible en sel

Ce produit contient 5 % ou moins par portion de la dose quotidienne recommandée de sodium.

Sans gluten

Ce produit ne contient pas de gluten.

INGRÉDIENTS CLÉS

Bassia Scoparia

La bassia scoparia - aussi appelée kochia à balais - est une plante annuelle d’Eurasie, reconnue pour son feuillage arrondi qui rougit en automne. Appréciée en ornement, elle sert aussi à stabiliser les sols et est consommée dans certaines cultures asiatiques.

Jus de citron

Le jus de citron permet la preservation du tonburi.

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