Aka biiru : michelada façon japonaise
Ayant de très bons amis au Mexique, nous avons eu la chance d’y voyager à plusieurs reprises. Un breuvage que nous apprécions toujours est la michelada faite à base de bière, jus de lime, jus de tomate et autres assaisonnements. Voici la aka biiru, une michelada élaborée avec des aromates japonais. Kampai!
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Portion |
1 verre |
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Temps de préparation |
5 minutes |
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Niveau de difficulté |
Facile |
INGRÉDIENTS
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1/2 tasse |
Bière japonaise, légère de préférence |
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2/3 tasse |
Clamato |
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1 cuillère à soupe |
Sauce soya riche - Tamari |
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1/2 cuillère à soupe |
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1 1/2 cuillère à soupe |
Jus de lime |
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1/8 cuillère à thé |
Yuzu kosho (optionnel) |
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1 pincée |
Shichimi togarashi |
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1 morceau |
Concombre |
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Au goût |
Glaçons |
PRÉPARATION
- Tranchez une lime en deux et humectez le rebord d’un verre de type highball avec un morceau de celle-ci. Tournez délicatement le pourtour du verre dans du shichimi togarashi et laissez séchez quelques instants.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez-y le Clamato, la sauce soya tamari, le yuzu ponzu, le jus de lime et mélangez. Pour une saveur légèrement épicée, ajoutez-y le yuzu kosho.
- En dernier lieu, remplissez le verre avec la bière et remuez gentiment.
- Coiffez d’une tige de concombre tranchée en aiguille de pin.
- Kampai!
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