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※ Ce produit possède une date d'expiration en septembre 2026 (2026/09) mais demeure parfaitement utilisable 1 an après cette date.
※ Ce produit possède une date d'expiration au 31 août 2026 (2026/08), mais demeure utilisable jusqu'à une année après cette date.
Sauce soya tamari sans gluten âgée 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle s'utilise comme sauce à tremper pour les sashimi et dumplings ou comme sauce de finition sur les viandes et poissons gras.
※ Ce produit possède une date d'expiration en septembre 2026 (2026/09) mais demeure parfaitement utilisable 1 an après cette date.
Parfait en assaisonnement pour les salades, la préparation de pickles japonais (comme le radis mariné ou les fleurs de cerisier), ou comme colorant naturel pour vos plats.
- Haizakura - sauce soya foncée (150 ml)
- Shiro Dashi - bouillon dashi (400 ml)
- Hon Mirin - vin de cuisson japonais (300 ml)
- Genmai Su - vinaigre de riz (200 ml)
Ce kit contient cinq (5) berlingots de 200 ml :
- Dashi Shoyu - Bouillon dashi à la sauce soya
- Yuzu Sudachi Ponzu - Sauce soya au yuzu
- Shojin Dashi - Bouillon dashi végétalien
- Wafu Tare - Sauce soya Teriyaki
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Ninniki Dashi Shoyu - Bouillon dashi à l'ail
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
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Haizakura (150 ml) : la sauce soya foncée haizakura est idéale pour les sushi et tous types de cuisson.
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Tamari (150 ml) : la tamari brille à être utilisée comme sauce à tremper pour les sashimis ou en finitions sur les pièces de viandes et légumes.
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Usukuchi (150 ml) : la sauce soya pâle usukuchi est parfaite pour les bases de bouillon ou comme sel aromatique à utiliser en cuisson.
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Yuzu Ponzu (400 ml) : le ponzu s'utilise autant qu'une sauce soya qu'un vinaigre. Il est idéal pour les salades, nouilles froides, dumplings, fondues chinoises, pour accompagner la friture et pour les poissons et viandes grillées.
- Shiro Dashi (400 ml) : ce concentré de dashi se coupe avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.