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※ Ce produit possède une date d'expiration en septembre 2026 (2026/09) mais demeure parfaitement utilisable 1 an après cette date.
Sauce soya tamari sans gluten âgée 2 années en fût de cèdre japonais.
Elle s'utilise comme sauce à tremper pour les sashimi et dumplings ou comme sauce de finition sur les viandes et poissons gras.
※ Ce produit possède une date d'expiration en septembre 2026 (2026/09) mais demeure parfaitement utilisable 1 an après cette date.
Parfait en assaisonnement pour les salades, la préparation de pickles japonais (comme le radis mariné ou les fleurs de cerisier), ou comme colorant naturel pour vos plats.
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
Coffret origine | Haizakura, Usukuchi, Tamari, Yuzu Ponzu, Shiro Dashi
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Haizakura (150 ml) : la sauce soya foncée haizakura est idéale pour les sushi et tous types de cuisson.
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Tamari (150 ml) : la tamari brille à être utilisée comme sauce à tremper pour les sashimis ou en finitions sur les pièces de viandes et légumes.
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Usukuchi (150 ml) : la sauce soya pâle usukuchi est parfaite pour les bases de bouillon ou comme sel aromatique à utiliser en cuisson.
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Yuzu Ponzu (400 ml) : le ponzu s'utilise autant qu'une sauce soya qu'un vinaigre. Il est idéal pour les salades, nouilles froides, dumplings, fondues chinoises, pour accompagner la friture et pour les poissons et viandes grillées.
- Shiro Dashi (400 ml) : ce concentré de dashi se coupe avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.
