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Ce thé vert finement moulu de la récolte du printemps est un matcha de qualité cérémoniale. Il est idéal pour préparer l'usucha, le matcha consommé à l'état pur. 

Profil de saveur : doux, soyeux, très floral et sans amertume.

Préparation conventionnelle pour usucha

1. Ajoutez 1 c-à-thé de matcha dans un bol à thé.
2. Versez 60 mL d'eau chaude (~75°C).
3. Fouettez le mélange pendant 10 secondes.
     

• Pour un latte au matcha, ajoutez cette base dans ½-¾ tasse de lait chaud mousseux.
• Pour un latte glacé au matcha, ajoutez cette base dans ¾-1 tasse de lait froid avec glaçons.
   

Ingrédient : Thé vert.

Ce thé vert de première récolte contient différentes parties de la plante telles que les feuilles et les tiges et est soumis à un processus pronlongé de cuisson à la vapeur. Ce processus de cuisson cesse l'oxydation des feuilles et lui apporte une saveur plus profonde et une couleur vert foncé.

Profil de saveur : vif, herbacé avec légère astringence.

Préparation conventionnelle

1. Ajoutez 2 c-à-thé de sencha dans une théière.
2. Versez 180 mL d'eau chaude (~75°C).
3. Laissez infuser 30 secondes.
    

Ingrédient : Thé vert.

Thé vert torréfié à haute température puis finement moulu. Suivant le processus de torréfaction, le hojicha devient faible en caféine ce qui le rend idéal comme breuvage à consommer en après-midi et en soirée.

Profil de saveur : aromatique, notes de noisettes, caramel, cacao et sans amertume.

Préparation conventionnelle

1. Ajoutez ½ c-à-thé de hojicha dans un bol à thé.
2. Versez 60 mL d'eau bouillante (~95°C).
3. Mélanger jusqu'à dissolution complète du thé.
   
   

• Pour un latte au hojicha, ajoutez cette base dans ½-¾ tasse de lait chaud mousseux.
• Pour un latte glacé au hojicha, ajoutez cette base dans ¾-1 tasse de lait froid avec glaçons.
  
  

Ingrédient : Thé vert torréfié.

Viral de Kyoto, cet assaisonnement croquant à base de graines de sésame et inspiré de l'huile pimentée "rayu" offre une harmonie de saveur d'ail, de sésame et de piment. Son léger piquant et sa texture croquante vous feront saliver.

Saupoudrez le Kyo Rayu Furikake sur votre riz, vos nouilles, votre tofu, vos légumes, vos viandes, pâtes, pizzas et bien plus encore!

Sauce piquante de style Tabasco à base de piment togarashi et de yuzu.

Cette sauce est très versatile! Utilisez-la sur votre riz frit, votre pizza, vos pâtes, vos tacos, vos caris, sautés, sur la viande, le poisson, les légumes, les soupes, les ramens et bien plus encore!

Marmelade à base de yuzu de la région de Kito.

Utilisez-la comme tartinade sur du pain, des pâtisseries (scone, madeleine, gâteau) ou dans de l'eau chaude pour faire du thé au yuzu.

Basé sur une recette originale de cola datant de plus de 100 ans, Iyoshi Cola est un breuvage sans alcool élaboré à partir d'une grande variété d'épices, d'agrumes et de plantes médicinales, dont des noix de kola.

🛈 Ce breuvage ne contient pas d'alcool.

Découvrez les sauces vinaigrées Marusho avec cet ensemble!

Cet ensemble contient 3 bouteilles de 300 mL :

• Shio Ponzu - Sauce aux 5 agrumes et sel marin
• Tezukuri Tsuyu - Sauce pour tremper les nouilles
• Tosazu - Vinaigre doux fumé à la bonite

※ Pour plus de détails ainsi que la liste d'ingrédients de ces produits, consultez les fiches individuelles.

Ensemble de 3 variétés de mélange d'épices shichimi :

• Shichimi Togarashi
• Yuzu Shichimi
• Ramen Shichimi

※ Pour la liste d'ingrédients, veuillez consulter les fiches individuelles listées ci-dessus.

Ce boîtier permet de râper vos propres flocons de bonite à partir d'un bloc d'Honkarebushi.

※Cet ensemble comprend également 1 bloc d'honkarebushi et 1 lame de rechange.

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